Издревле известно, что сельдерей является очень полезным продуктом, помогающим организму избавиться от лишней жидкости и шлаков, повысить тонус и привести в норму обмен веществ. Сок сельдерея улучшает аппетит, что при правильном похудании особенно важно.
Сельдереевая диета считается и приятной, и эффективной одновременно.
Основой диеты выступает сельдереевый суп, который нужно употреблять 3-4 раза в день. Интересно, что эта диета считается более эффективной в плане быстроты похудания, чем полное голодание. Если при голодании в течение первой недели вес, как правило, снижается на 1 кг в сутки, то при диете с супом из сельдерея снижение веса может составить примерно 1.5 кг в сутки. Но, одновременно с этим, нужно учитывать, что если за неделю вес снизился на 7 кг и более, то нужно обязательно делать перерыв в несколько дней, прежде чем продолжать диету.
Сельдереевая диета позволяет не только избавиться от лишних килограммов, но и хорошенько прочистить организм. Ведь листья и корни растения богаты уксусной, щавелевой, масляной кислотами, витаминами В1, В2 и С, крахмалом, солями калия. Кроме того, в корне сельдерея содержится натрий. Также давно известно об омолаживающем свойстве растения. Наверное, сельдереевая диета популярна и поэтому. Сельдерей может заинтересовать и мужчин, ведь он помогает в повышении потенции.
— Вывод лишней воды из организма;
— Нормализация деятельности ЖКТ, освобождение от запоров;
— Стимуляция обмена веществ, что способствует дальнейшему похудению;
— Очищающее воздействие на печень, лимфе, почки; противодействие отложению солей;
— Улучшение работы ЦНС;
— Снижение уровня сахара в крови;
— Общее благотворное влияние на сердечную деятельность.
Стоит отметить, что диету требуется соблюдать в течение 14 суток. Именно за этот срок можно получить потрясающий эффект. Но чтобы диета была эффективной, требуется приготовить правильный суп из сельдерея.
Курс диеты необходимо повторить.
После двухнедельной сельдереевой диеты повторить курс можно будет только через 1.5-2 месяца, но это не помешает включать суп в ежедневный рацион.
Как показывает практика, в первую неделю диету может уйти примерно 4-6 кг. Помимо этого, будет очищаться желудочно-кишечный тракт.
Несмотря на тот факт, что вышеописанная диета не радует разнообразием, многие люди ее переносят достаточно легко. После диеты в организме человека формируется довольно-таки продолжительный эффект, проявляющийся в нормализации веса и улучшении обмена веществ.
Интересно, что многие люди после сельдереевой диеты с супом не хотят есть жирные и рафинированные продукты.
Блюда из сельдерея достаточно просты в приготовлении. Вот несколько из них, которые пригодятся в данной диете:
Сельдереевый суп для похудения очень эффективен:
1. Ингредиенты: 200 г корня сельдерея, средний кочан капусты, 5-6 морковок, несколько больших луковиц, пару штук зеленого перца, 400 г зеленой стручковой фасоли, 5-6 помидор, зелень, 1.5-2 литра томатного сока.
Нарезанный предварительно сельдерей смешивается в кастрюле с нарезанными овощами. Все заливается томатным соком (если сока не хватило, то можно добавить воды, чтобы все овощи покрылись жидкостью). Доводим смесь на сильном огне до кипения и кипятим в течение 10 минут, закрываем крышкой и еще 10 минут кипятим на слабом огне.
2. Ингредиенты: 3 л воды, капусты (такое же количество, сколько берется для щей), любой сельдерей (2 стебля или пучок зелени), 2 помидора, 6 небольших луковиц, болгарский перец, специи по вкусу. Варить в течение 15 минут.
Нужно отметить, что нельзя во время сельдереевой диеты нельзя употреблять следующие продукты: алкоголь, сахар, хлебобулочные изделия, газировку, жирную пищу.
Если не хочется кушать суп ежедневно по несколько раз, то можно разнообразить рацион с помощью салата. Салат из сельдерея можно есть вечером.
Рецепт достаточно простой: очищаем и крупно нарезаем (либо трем на терке) морковь, репу, корень сельдерея. Салат можно солить по вкусу, заправить растительным маслом и лимонным соком. С помощью одного только такого салата можно будет сбросить порядка 1.5-2 кг за одну неделю.
В составе, им можно заменить соль. Сельдерей способствует омоложению организма, тонизирует и насыщает энергией.
Сельдерей полезен для мужчин - повышает потенцию, улучшает состояние и функциональность половых органов, считается природным афродизиаком
Полезные свойства сельдерея:
Диета на сельдереевых супах будет эффективной, если придерживаться правил. Перед тем как приступить к похудению, необходимо подготовить организм. Для этого в течение двух недель рекомендуется постепенно увеличивать в рационе количество свежих овощей и фруктов, употреблять отварное мясо и рыбу, после ужина пить нежирные кисломолочные продукты, исключить жареные и жирные блюда, вредные продукты питания.
Правила диеты на сельдереевых супах:
Диета на супе из сельдерея позволяет избавляться от 1,5 кг в сутки. Если за неделю весы показали минус 7 кг, то рекомендуется сделать перерыв на 2 дня, а после продолжить диету.
Во время диеты следует исключить ряд продуктов, которые способствуют накоплению жира и вредят здоровью:
Растительные масла рекомендуется употреблять только в качестве заправки в салаты. Также нужно ограничить употребление соли и острых специй. Для разнообразия вкуса и аромата можно приправить блюдо укропом, базиликом, петрушкой, розмарином, лимонным соком, перцем, паприкой.
Существует несколько схем сельдереевых диет для снижения веса:
| Диета | Краткая характеристика |
| Диета 7 дней | Схема рассчитана на семь дней. Жиросжигающий суп из сельдерея можно есть в неограниченных количествах при малейшем чувстве голода даже ночью. Из овощей разрешено делать салаты с небольшим количеством соли и специй и без растительного масла, также разрешено тушить, отваривать и готовить овощи на пару. Фрукты разрешено есть в количестве, указанном в схеме. Кроме напитков, указанных в меню, нужно пить не менее 2-2,5 л чистой воды в день. Схема питания на день: 1-й: суп, килограмм фруктов (кроме бананов, инжира, винограда). 2-й: суп, 0,5 кг овощей (кроме бобовых, зеленого горошка, кукурузы) без добавления растительного масла. 3-й: суп, 0,4 кг фруктов, 0,5 кг овощей, исключаются бананы, картофель. 4-й: суп, 0,4 кг фруктов, 0,5 кг овощей (исключаются бананы, картофель), 300 мл нежирного кефира. 5-й: суп, 300 г отварной говядины, свежие помидоры. 6-й: суп, 300 г отварной говядины, килограмм свежих овощей (кроме картофеля). 7-й: суп, 3 ст. л. отварного коричневого риса, 0,5 л свежеотжатого фруктового сока. Диета позволяет избавиться за 7 дней от 5-7 кг веса |
| Диета на сельдереевых супах (14 дней) | Диета рассчитана на 2 недели. Правила идентичны предыдущей диете. Необходимо соблюдать питьевой режим - не менее 2-2,5 л воды в день. На 5-й и 6-й дни количество воды увеличить до 3-х л. Менять дни местами запрещено. Схема питания на день: 1-й: суп, фрукты (кроме бананов, инжира, винограда), несладкий кофе, чай, ройбуш, свежеотжатые соки из несладких фруктов. 2-й: суп, 2 отварные картофелины с растительным маслом, овощи (кроме бобовых, зеленого горошка, кукурузы). 3-й: суп, запеченная картофелина «в мундире», несладкий чай. 4-й: суп, 3 недозрелых банана, литр нежирного кефира. 5-й: суп, 350 г отварной нежирной рыбы, говядины или куриного филе, 6 помидоров, 8 стаканов чистой воды. 6-й: суп, 300 г отварной говядины или курицы, 2 кг овощей (кроме картофеля), 8 стаканов чистой воды. 7-й: суп, 2 ст. л. отварного коричневого риса, килограмм овощей, 300 мл свежеотжатого фруктового сока. |
| Разгрузочный день на сельдерее и яблоках | Меню на день: Завтрак: яблоки (2 шт.), сельдереевый сок (150 мл). Ланч: сельдереевый сок (150 мл). Обед: яблоко. Полдник: сельдереевый сок (250 мл). Ужин: сельдереевый сок (20 мл). Днем пить много воды (не менее 2,5 л). Разгрузочный день позволяет избавиться от 2-3 кг |
| Разгрузочный день на сельдерее и овощах | 300 г сельдерея и не более 2 кг различных овощей, кроме картофеля, необходимо употребить за 5 приемов в течение дня. Овощи можно есть сырыми или тушить, отварить, приготовить на пару. Пить не менее 2,5 л жидкости, разрешены чаи и чистая вода |
Правильный рецепт сельдереевого супа.
Ингредиенты:
Морковь, лук, корень сельдерея залить 1,5 л воды. Довести до кипения, варить 15 минут. Помидоры очистить от кожуры, порезать и взбить в блендере. Перец, фасоль порезать и добавить в бульон, варить еще 15 минут. Капусту нашинковать, добавить в суп. Через 3-5 минут вылить в кастрюлю томатный сок. Довести до кипения, варить 10 минут на слабом огне. Посолить, добавить любимые специи.
Простой рецепт сельдереевого супа.
Ингредиенты:
Овощи нарезать, залить водой. Варить на среднем огне 20 минут. Приправить солью и специями по вкусу.
Рецепт супа с сельдереем и тыквой.
Ингредиенты:
Овощи запечь в духовке. Затем варить до готовности, приблизительно 15 минут. Из лука, чеснока и масла сделать заправку и добавить в суп. Взбить блендером до кремообразного состояния. Добавить сливки. Довести до кипения. Приправить солью и специями по вкусу.
Иногда добиться похудения легче, чем удержать вес в норме. Чтобы после избавления от лишних килограммов не поправиться снова, необходимо придерживаться рекомендаций диетологов о правильном выходе из диеты:
Восстановить метаболизм и понизить аппетит поможет напиток из лимонного сока и воды, который нужно пить утром натощак
Диета на сельдереевых супах малокалорийная, не способна в полной мере обеспечить организм полезными веществами. Употребление сельдерея в больших количествах может спровоцировать у беременных женщин гипертонус матки и привести к выкидышу или преждевременным родам, также возможны проблемы с лактацией. По этим причинам при беременности, лактации и в детском возрасте придерживаться диеты строго запрещено.
Диета запрещена в следующих случаях:
Сельдереевая диета для похудения может привести к резкому понижению уровня сахара в крови (гипогликемии). Основные симптомы: сильное чувство голода, внезапная быстроразвивающаяся слабость, головокружение, тошнота, рвота, потливость, дрожь в руках и ногах, нервозность, агрессия, сонливость. Во избежание гипогликемии необходимо перекусывать полусладкими фруктами. А при проявлениях симптомов понижения сахара ввести в рацион мед (2-3 ч. л. с чаем). Если симптомы возвращаются, нужно прекратить диету и обратиться к врачу
Диеты на сельдеревых супах могут приносить здоровью пользу и вред. Перед тем, как приступить к похудению, рекомендуется ознакомиться с преимуществами и недостатками диеты:
| Преимущество | Недостаток |
|
|
Сельдерей обладает рядом необходимых веществ и полезен для здоровья. Придерживаясь рекомендаций, с помощью диеты на сельдереевом супе можно быстро избавиться от лишнего веса без ущерба здоровью. Разгрузочные дни на сельдерее способствуют очищению организма, улучшению самочувствия и преображению внешнего вида.
Мнение эксперта
Сертифицированный диетолог. Опыт работы 5 лет.
Совет диетолога. Диета на сельдерее - это низкоуглеводное меню, которое содержит минимальное количество жиров. Однако такой рацион рассчитан только на временную потерю килограммов. Диета на сельдереевом супе считается методом экспресс-похудения. Если нужно срочно влезть в любимое платье перед важным событием, то этот вариант идеально подойдет. Что касается побочных эффектов, то их практически нет, если, конечно, знать меру. Но сидеть на такой диете долго не стоит, так как можно довести организм до истощения. Неделя - это максимальный срок. Если же просто регулярно включать этот овощ в свой рацион, то можно не волноваться.
Прежде чем полностью менять свой рацион, стоит попробовать сельдерей на вкус. Человек должен быть готов к тому, что ему придется питаться этим продуктом в течение недели. Употреблять сельдерей для похудения можно в разных видах. Его корни чаще всего варят или запекают; стебли используют в пищу сырыми, тушенными или жареными; листья традиционно используются как зелень, а семенами приправляют различные блюда. Сок, приготовленный из корня сельдерея, рекомендуется употреблять перед приемом пищи. Можно усилить его эффективность, если принимать его вместе с соком моркови или медом. С помощью рецептов на основе сельдерея можно проводить однодневные разгрузки или кратковременную низкокалорийную диету. Другой вариант - такими блюдами можно замещать привычную высококалорийную пищу в своем рационе. Таким путем можно обеспечить стабильную потерю веса, которая будет идти медленно (не более 2 кг в неделю), но надежно и бесповоротно.
Подробней о пользе сельдерея для похудения можно узнать в видео ниже.
Оля Лихачева
Красота - как драгоценный камень: чем она проще, тем драгоценнее:)
Содержание
Чтобы начать сбрасывать вес, важно выбрать правильные продукты: например, суп из сельдерея для похудения подходит идеально, ведь этот овощ не просто диетический, он еще и оздоравливает организм за счет имеющихся в составе витаминов и минералов. Выбирая между многочисленными диетами, обратите особое внимание на сельдереевый супчик: основной его продукт обладает нулевой калорийностью, поэтому, питаясь такой едой, вы не будете ощущать постоянного голода.
По сути, это низкоуглеводное меню, содержащее минимальное количество жиров. Однако такой рацион рассчитан лишь на временную потерю килограммов. Диета на супе из сельдерея считается методом экспресс-похудения и если вам нужно срочно влезть в любимое платье перед важным событием, то данный вариант вам подойдет идеально. Стоит отметить, что сельдерейная диета легка и непритязательна, потому что:
Решившись на такую систему питания, помните, что суп из сельдерея 7 дней должен обязательно присутствовать как на завтрак, так и на обед и ужин. Помимо овоща, употреблять на второе можно фрукты, овощи в свежем или запеченном виде. С 6 дня диеты можно внести в меню еще 450 граммов отварной говядины в день. Пить сидя на диете нужно негазированную воду, можно добавить еще кофе и чай, но без сахара.
Для похудения подойдут как стебли сельдерея, так и корни. В составе растения есть калий, цинк, витамины, кальций, магний, фосфор. Суп с сельдереем для похудения, помимо основной цели, поможет еще улучшить зрение, состояние волос и кожи, благотворно повлияет на работу суставов и мышц. Стоит отметить, что сельдерей – это также прекрасный способ борьбы с гастритами, аллергическими реакциями и множеством болезней пищеварительной системы.
Относится сельдерей к продуктам с так называемой «нулевой» калорийностью, поэтому он пользуется особой популярностью у диетологов и женщин, следящих за фигурой. Калорийность самого растения составляет всего 18 ккал на 100 граммов, при этом оно обеспечивает организм энергией. Калорийность супа из сельдерея тоже небольшая – в 100 граммах горячего будет не более 37 калорий.
С использованием этого овоща уже многие женщины перепробовали делать различные блюда для похудения – котлеты, салаты, горячее. Тем же, кто только начинает вводить данный продукт со своеобразным вкусом в свое диетическое меню, желательно ознакомиться с самыми распространенными вариантами, как приготовить сельдереевый суп для похудения. Выберите подходящий пошаговый рецепт первого и избавьтесь с его помощью от лишнего веса.
Тем женщинам, которые настроились на то, что уже через неделю они будут весить килограммов на 5 меньше, стоит узнать несколько вариантов сельдереевого супа, чтобы разнообразить меню. Так, классический суп с капустой и сельдереем для похудения – основной элемент диетического рациона, причем с пошаговым рецептом с фото сварить его можно быстро и без особого труда.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Это диетическое сельдерейное яство получается не просто вкусным, но еще и сытным, потому как здесь обязательными компонентами являются нежирное говяжье мясо и макароны. Суп из стеблей сельдерея на мясном бульоне – отличное решение для тех, кто худеет с сельдерейной диетой, ведь он позволит разнообразить меню диеты и внести в него насыщенные, свежие и интересные вкусовые нотки.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Можно приводить в пример множество рецептов сельдерейного супа для похудения, но такой вариант заслуживает отдельной главы в диетическом рационе. Суп-пюре из сельдерея для похудения – очень вкусное яство, которое действительно помогает бороться с лишними сантиметрами на талии и боках. Ознакомьтесь, как приготовить такую овощную пюрированную диетическую массу.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Такой вариант первого подойдет даже тем, кто сидит на обычной питьевой диете, а не на сельдерейной. Крем-суп из корня сельдерея имеет преимущество перед другими первыми блюдами – перемолотые в пюре низкокалорийные ингредиенты насыщают организм необходимой энергией и полезными веществами. Ознакомьтесь, как приготовить этот вкусный и полезный супчик для похудения.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Практически любая диета отличается своим однообразием, но если разрешенные продукты совместить, можно приготовить отменные блюда, причем супы – не исключение. Например, суп с корнем сельдерея: очень быстро варится в мультиварке, а в результате вы получите изысканное яство, способствующее похудению, которое по вкусу и красоте не уступит тем, что подают в самых дорогих ресторанах.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Данный вариант горячего подойдет не только для диетического питания, но и для подачи всем членам семьи – вкус яства получается отменным. Овощной суп для похудения с сельдереем и кукурузой справляется со своей прямой задачей превосходно, ведь даже небольшая порция сельдерейного блюда способна насытить организм витаминами и надолго «заблокировать» чувство голода.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Врачи-диетологи советуют своим пациентам быть осторожными с употреблением этого овоща – на сельдерейной диете не рекомендуется сидеть чаще 1 раза в год, потому что из-за нехватки калорий можно получить проблемы со здоровьем. Раз уж решились худеть с помощью этого растения, то обязательно попробуйте томатный суп с сельдереем – легкое и невероятно вкусное блюдо для диетического меню.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Данное яство является одним из самых любимых блюд для тех, кто приводит себя в форму с помощью сельдерейной диеты, ведь благодаря сыркам оно получается не только нежным, но еще и очень сытным. Способ приготовления супчика максимально прост, поэтому не забудьте записать его в свою книгу рецептов. Обязательно попробуйте приготовить этот сырный суп с сельдереем для похудения.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Такой овощ, как сельдерей, всегда славился своими полезными свойствами не только для похудения, но и для организма в целом. Однако существуют и противопоказания супа с сельдереем. Так, блюда с овощем крайне не рекомендуется употреблять:
Сельдерей имеет отрицательную калорийность, поэтому похудеть на нем можно легко и быстро. При этом есть можно много и часто. Получите рецепты сельдереевого супа, салата и чая и теряйте до 3 кг за один день!
Сельдерей – универсальный продукт, который используется в диетическом питании для похудения, в лечебных целях и для утоления гастрономических потребностей. Это объясняется широким перечнем возможностей невзрачного корнеплода: его присутствие на столе заметно улучшает фигуру, здоровье и внешний вид. Блюда с ним отличаются крайне низкой калорийностью, поскольку в 100 г данного овоща содержится всего 18-30 ккал.
Диета на сельдерее очень проста и эффективна, поэтому её часто выбирают даже те, кто не очень любит своеобразный вкус данного овоща, но по заслугам оценивает все преимущества этой методики.
Влияние этого овоща на фигуру доказывает, что продукты, которые нужно есть для того, чтобы худеть, существуют.
Именно по этим причинам мнение специалистов диетологии однозначно: этот корнеплод – идеальный овощ для похудения, коррекции веса и параметров фигуры.
Это растение представлено в трёх разновидностях: корневом, черешковом и листовом. Все они одинаково хороши в деле улучшения фигуры, но, в зависимости от сорта, в пищу нужно употреблять разные части растения.
Для похудения предпочтительнее всего употреблять растение в сыром виде — в салатах, коктейлях или фрешах. Но допустимо также использование в отварном, запечённом или тушеном виде.
Если после приготовления осталась неиспользованная часть растения, то остаток необходимо плотно упаковать в пищевую плёнку и сохранять в холодильнике до следующего использования.
Для того, чтобы похудение прошло как можно эффективнее и легче, необходимо учитывать особые рекомендации к курсу:
Несмотря на универсальность сельдереевого похудения, коррекция веса с помощью этого растения имеет свои противопоказания. Поскольку при его переваривании организм растрачивает калории с избытком, то сочетать этот метод с диетой на воде запрещается.
Сельдерей не должен часто присутствовать на столе после второго триместра беременности (начиная с седьмого месяца), так как он способен спровоцировать сокращения матки и начало преждевременных родов.
Также противопоказаниями для сельдереевого похудения являются:
Сельдереевая методика позволяет выбрать различную длину курса. Лучше всего употреблять свежеприготовленные блюда – их использование обеспечит большее поступление полезных веществ во время похудения.
Такая разгрузка способна очистить организм и попутно избавить от 2–3-х кг. Во всех основных трапезах и перекусах применяется сельдереевый сок.
Сельдереево-яблочная разгрузка
На протяжении суток необходимо пить много воды: не менее 2,5 л.
Сельдереево-овощная разгрузка
За сутки нужно съесть 300 г сельдерея и 2 кг других овощей (кроме картофеля). Овощи могут быть сырыми или термообработанными. Весь объём продуктов необходимо разделить на 5 порций и съесть их через равные промежутки времени.
Из набора овощей можно приготовить салаты и даже первые блюда, например, окрошку на кефире. Должное внимание стоит уделить и питьевому режиму: из напитков допустимы травяные чаи и вода. Общий объём жидкости — около 2,5 л.
Похудение на сельдереевом соке
При данном подходе методика за 3 дня позволяет стать легче на 1–3 кг. Параллельно с этим происходит активизация работы желчного пузыря и кишечника.
Для этого необходимо за полчаса перед началом каждой основной трапезы (3 раза в сутки) выпивать по 1 ст. л. сельдереевого сока и не запивать водой. Сок можно готовить из корнеплода или черешковой части растения. Главное правило – сок должен быть свежеприготовленным, хранить его нельзя ни в холодильнике, ни при комнатной температуре, так как он очень быстро теряет большую часть полезных веществ.
В остальном рацион состоит из здоровой пищи, калорийность которой ограничивается 1200 ккал в сутки.
При таком режиме возможна слишком активная работа выделительной системы, поэтому похудение нужно приурочить к выходным, отпуску или обеспечить возможность частого посещения туалета.
Салатное похудение
Такая сельдереевая диета позволяет похудеть на 2 кг. В основе – салаты, главным компонентом которых выступает сельдерей. Продолжать курс дольше трёх дней не следует, так как это может негативно сказаться на функционировании ЖКТ.
Весь рацион состоит из салатов, в которых соотношение растительной пищи к белковой приблизительно 4:1. Их можно заправлять небольшим количеством оливкового, кунжутного или льняного масла, биокефиром, обезжиренным кефиром, винным или бальзамическим уксусом, йогуртом.
Разрешённые продукты:
Из напитков разрешены любые несладкие напитки, чаи, кофе, вода без газа.
Четырёхдневный вариант сельдереевого похудения более питательный и отличается тем, что перечень белковой пищи разнообразнее. За этот период можно получить результат в виде уменьшения веса на 3–4 кг. В каждый салат, упомянутый в меню, необходимо добавлять сельдерей в пропорции 50% от общего объёма.
Для приготовления салатов можно использовать все 3 вида овоща: корневой, листовой и черешковый. Корневой иногда можно предварительно отваривать.
Недельное меню базируется на использовании низкокалорийного сельдереевого супа, который легко переваривается и прекрасно усваивается организмом.
Точное количество блюда не указывается, его можно есть по желанию, но не стоит забывать, что растягивание желудка ведёт к постоянному увеличению порций, что неизбежно скажется на весе после прекращения диеты.
После использования меню сельдереевой диеты на неделю, средние результаты похудения составляют от 5 до 7 кг.
Дневной рацион нужно распределить на равные порции.
Весь курс двухнедельной диеты на сельдерее необходимо контролировать количество выпитой воды и следить, чтобы норма была не ниже 2-х л, а в пятницу и субботу увеличивать её до 2,5–3-х л. Ежедневно в меню присутствует сельдереевый суп и другие продукты. Менять дни местами или видоизменять меню нельзя, так как это замедлит ход похудения.
На протяжении второй недели нужно повторить меню диеты с понедельника по воскресенье.
Поскольку сельдерей обладает интересным и ярко выраженным вкусом, у него есть много приверженцев. Но для тех, кто раньше не пробовал подобных блюд, будет интересно узнать, что этот компонент применяют в приготовлении первых, вторых блюд и множества салатов.
Сельдереевый суп для похудения
Употреблять блюдо можно как в горячем, так и в холодном виде. Лучше оно проявит все свои свойства в том случае, если было приготовлено незадолго до трапезы, поэтому готовить большие объёмы впрок – не лучшее решение. Тем более, что приготовление такого блюда не занимает много времени.
Для того, чтобы приготовить правильный суп для похудения на сельдереевой диете, с помощью которого жировые отложения будут быстро таять, можно воспользоваться любым из ниже предложенных рецептов. Каждый из них для успешного похудения можно есть в классическом виде, но при желании можно измельчить в блендере и употреблять в виде супа–пюре.
Первый вариант
Ингредиенты:
Вымыть всё, порезать на небольшие куски: чем меньше куски, тем быстрее завершится процесс приготовления и меньшее количество витаминов успеет разрушиться.
Залить всё водой, чтобы её уровень был на 2 пальца выше овощей. На большом огне довести до кипения, а после этого варить 20–25 мин. на медленном огне при закрытой крышке.
Суп не должен быть солёным, а вот применение натуральных приправ на основе трав подчеркнёт вкус.
Второй вариант
Вымыть и очистить сельдерей и брокколи, мелко нарезать, а морковь – натереть на крупной тёрке. Всё эти овощи отправить в кастрюлю, залить тремя литрами воды и варить на медленном огне минут 15.
Крупно нарезать кольца лука и быстро обжарить их на масле. Добавить к луку пасту томатную и тушить 2 минуты.
Содержимое сковороды переместить в кастрюлю, положить туда же целые очищенные зубцы чеснока, мелко нарубленную зелень, лавровый лист и варить всё вместе ещё 5–7 минут.
Третий вариант
Ингредиенты:
Все овощи нарезать, плотно положить всё в кастрюлю и залить томатным соком. Если необходимо, нужно добавить воды, чтобы жидкость покрывала остальные ингредиенты.
На сильном огне довести содержимое кастрюли до кипения, и варить ещё 10 минут под крышкой, убавив огонь до минимума.
Диетические салаты
Салат с имбирём
Ингредиенты:
Вымыть оба корнеплода, порезать мелкой соломкой и приправить лимонным соком.
Салат с яблоком
Ингредиенты:
Шкурку с корня и яблок очистить. Яблоки и перец нарезать соломкой, а сельдерей – кубиками. Всё посыпать зеленью и заправить соусом из йогурта, посолить по вкусу и перемешать.
Салат с морковью
Ингредиенты:
Корнеплоды для салата помыть, очистить и натереть на крупную тёрку. Приправить всё солью и соком, перемешать. Есть салатик можно через 30 минут, когда он даст сок.
Чай имбирно–сельдереевый
Ингредиенты:
Несколько кружочков каждого корня, листики мяты и колечки лимона залить кипятком, дать настояться 5–10 минут. В чашку добавить мёд по вкусу.
Нельзя пить чай, который был заварен вчера. Также напиток нельзя пить слишком горячим, лучше дать ему слегка остыть.
Возвращение к обычному питанию после сельдереевой диеты должно происходить постепенно. Суточное количество пищи наращивает объёмы плавно, приблизительно по 100 ккал за день–два.
На протяжении первой недели продолжается запрет на мучное и сладкие газировки. За три первых дня можно расширять рацион за счёт фруктов и овощей в сыром виде, потом позволить себе тушеные блюда. К концу неделю ввести цельнозерновые каши и первые блюда.
Нужно обратить внимание на достаточное поступление жидкости и держать этот показатель на уровне 2-х литров. Газированную питьевую воду употреблять не стоит.
Для закрепления полученного результата будет правильно применить физическую нагрузку: это позволит плавно адаптироваться к новому калоражу без изменений показания весов в сторону увеличения. Как альтернативу можно использовать пробежки или длительные пешие прогулки утром и в вечернее время.
Дальнейшее использование в питании сельдереевых первых блюд, салатов и соков из этого растения поможет контролировать массу тела после прекращения диеты.
Жиросжигающая диета на сельдереевом супеСельдереевая диета для похудения, вне всякого сомнения, является прекрасным помощником в борьбе с лишними килограммами, для очистки организма от токсинов и нормализации обмена веществ.
Эта удивительная овощная культура содержит в себе ценнейший набор витаминов, минералов, белков и кислот, способных обеспечить стабильность работы клеток организма и замедлить общий процесс его старения.
Сельдерей полезно употреблять всем — мужчинам и женщинам, детям и людям пенсионного возраста. Кроме того, что он низкокалориен (считается продуктом с отрицательной калорийностью), к его достоинствам относится возможность употребления при любой кулинарной обработке — корнеплод одинаково полезен как в сыром, так и жареном, тушеном, вареном и запеченном виде.
Переоценить полезные свойства сельдерея практически невозможно. Его применяли для лечения самых разных недугов еще в древние времена. Гиппократ часто упоминал в своих трудах целебные свойства этого зеленого овоща, а Казанова постоянно употреблял его для поддержания мужской силы.
В современной медицине сельдерей также нашел широкое применение. Мощный витаминный комплекс, содержащийся в его составе, обусловил использование при лечении следующих заболеваний:
В народной медицине компрессы из сока сельдерея рекомендуются при залечивании синяков, ссадин, ожогов и язв. А для укрепления иммунитета, успокоения нервной системы, снятия проявлений бессонницы и даже похмельного синдрома незаменимым помощником традиционно считается сельдереевый фреш.
Особую роль этот зеленый овощ играет в поднятии мужского либидо и лечении импотенции, поэтому сельдереевый сок для мужчин должен стать постоянным спутником рациона. По мнению врачей и народных целителей, регулярное употребление сельдереевого сока является наилучшей профилактикой простатита и иных проблем в мочеполовой системе сильной половины человечества.
Сельдереевые диетические программы имеют ряд несомненных плюсов:
Имеются у сельдереевой диеты для похудения и существенные минусы:
Наибольшую популярность приобрели диеты на основе сельдереевого супа. Первые блюда с этим овощем получаются очень наваристые, ароматные и вкусные, что делает программы похудения на их основе особо приятными. Кроме того, такие супы очень полезны, так как содержат в себе богатый комплекс жизненно необходимых витаминов и минералов.
Сельдереевый суп не только способствует расщеплению жиров, но и выводит из организма избыточную жидкость. Это свойство широко используется для эффективного снятия отеков различного происхождения.
Суп из сельдерея можно готовить по разным рецептам. В качестве ингредиентов могут использоваться любые части растения (корневые и наземные). Если вы отдаете предпочтение зелени, то кладите ее в суп за 5 минут до полной готовности, это поможет максимально сохранить в готовом блюде витамины. Приводим наиболее популярные у худеющих рецепты приготовления:
Рецепт 1:
Рецепт 2:
Рецепт 3:
Важное замечание — сельдереевый суп для похудения нельзя солить; если же он кажется совсем пресным, перед употреблением можно в тарелку добавить немного соевого соуса.
В основе этой диетической программы лежит употребление сельдерейного супа, который можно есть практически в любых количествах и в любое время суток. Супом рацион, конечно, не ограничивается.
На такой методике похудения вы можете потерять от 4 до 8 килограммов избыточного веса.
Сельдереевая диета на 14 дней очень проста и применяется в тех случаях, если вы не совсем довольны достигнутыми за неделю результатами похудения и решили не ограничиваться семидневной программой. В таком случае можно продлить ее еще на неделю. Диетическое меню на второй неделе полностью повторяет рацион первой недели.
Тем, кто хочет как — то разнообразить свое меню, в дополнение к супу можно предложить приготовление разнообразных овощных салатов:
Все получается очень вкусно, питательно и полезно.
Анализ многочисленных форумов голодающих показал, что отзывы о сельдереевой диете носят в основном положительный характер, так как, несмотря на однообразность меню, переносится она достаточно легко. Кроме того, что весьма приятно, на этой диетической программе отмечается сохранение устойчивого результата похудения.
Однако, стоит заметить, что, несмотря на свои удивительные свойства, полезен сельдерей далеко не для всех. Имеется у него и ряд довольно серьезных противопоказаний:
Употреблением сельдерея «грешат» многие звезды. Так, перед выходом на красную дорожку им перекусывают такие небезызвестные личности как Шарлиз Терон, Ким Кардашян и Дениз Ричардс. Любительницей охлажденного супа с сельдереем является Дженнифер Энистон, а Кэти Перри любит «закусить» сельдереем, обмакнув его в соус, или в качестве ингредиента в салате с креветками.
Большой поклонницей вегетарианского супа с сельдереем является Рози Хантингтон-Уайтли, которая советует всем включать его в свой рацион как можно чаще, сочетая с капустой, огурцами, петрушкой и японскими водорослями Chlorella, способствующими улучшению метаболизма и общему омоложению организма.
